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合肥食物中毒事件系食品中亚硝酸盐超标引起

2018-12-01 16:09:04
合肥食物中毒事件系食物中亚硝酸盐超标引起 记者11月13日从安徽省合肥市卫生局卫生监督所了解到,经有关人员初步调查认为合肥食品中毒事件是由亚硝酸盐引发。

亚硝酸盐的外形和滋味与食盐相似,并在工业和建筑业中广泛使用,肉类制品也允许作为食品添加剂限量使用,如使用过量可能引发食物中毒甚至死亡。

合肥市卫生局卫生监督所食品卫生监督科有关负责人说,经过现场快速检验发现涉案餐馆食物中的亚硝酸盐含量严重超标,结合中毒者出现的症状,可以初步认为中毒事件是由亚硝酸盐引发的。

当地疾控部门正在做进一步的化验,以对初步调查结果进行确认。

11日中午,合肥市一家名为“枞阳饭店”的饭店承办100多人的宴席时,一些就餐者陆续出现恶心、呕吐、手脚麻木、抽搐等症状,共造成74人中毒,39人住院治疗。

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