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沙茶蟹脚的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:07:10

沙茶蟹脚的材料:

蟹脚肉200公克,粉丝1把,蒜头4粒,青葱1支,辣椒1支,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1小匙,香油少量,高汤3大匙

沙茶蟹脚的做法:

1.蒜头洗净切片;青葱洗净切段;辣椒洗净切斜片,备用。

2.取1锅煮沸,放入粉丝、沙茶酱1小匙、盐、鸡粉煮至入味,捞起沥干备用。

3.蟹脚肉放入沸水中煮熟,捞起备用。

4.起1锅,倒入适当的油烧热后,放入作法1的材料爆香,放入高汤煮沸。

5.放入作法2的粉丝、作法3的蟹脚肉、剩余的沙茶酱、蚝油拌煮至汤汁收干,拌入香油便可。

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