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黄瓜蒜丁的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:10:18

1道家常小菜:5彩的色彩,滋味不舍清香。特别是凉透的黄瓜,口感爽脆。

黄瓜蒜丁的材料:

嫩黄瓜2根(350g),红尖椒1根,玫瑰咸菜1小块(100g),熟黄豆3汤勺(45g),大蒜瓣10瓣,白沙糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤勺(15ml)

黄瓜蒜丁的做法:

黄瓜去头尾,竖切4刀成条状,然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂,切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗,切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾,拍散后再剁碎。

大火烧热炒锅中的油,顺次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜,待翻炒2分钟后下黄瓜丁,接着煸炒2分钟。

下蒜丁、白沙糖和鸡精炒匀,便可出锅。

装入盘中,待完全凉透食用。

家常菜做法大全温馨提示:

这个菜还可以1次多做些,保存在冰箱中随吃随取。

如果觉得配料复杂,可以只用黄瓜和蒜丁作原料,1样美味。

由于玫瑰咸菜中已有盐分,所以不用另外放盐。

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