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赤小豆有什么作用- 赤小豆的吃法大全toutiao

来源: 作者: 2019-02-01 22:11:44

赤小豆又名饭赤豆,是一味常用的中药材,功效非常丰富,但是也存在一定的副作用。赤小豆的副作用实际上也是只有食用不当才会引起的,一般正确食用是不会给身体带来负面影响的。那么赤小豆的作用有哪些?

一、赤小豆有什么作用

  1、食用赤小豆有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  2、赤小豆皮中所含成分还能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞,以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况。

  3、赤小豆脂肪含量较少,碳水化合物特别多,针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状,赤小豆都有较好的改善效果。

  4、赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

  5、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素,让身体状态更好,更健康。

二、赤小豆有哪些副作用

  赤小豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。正所谓是要药三分毒7个月宝宝咳嗽
,作为一种常用的中药材,赤小豆同样也有一定的副作用。赤小豆的副作用也并不是太严重,主要是食用不当导致的。如果大家正确食用赤小豆,一般都不会对健康造成伤害。

  1、因为赤小豆有去水肿、减肥的功效,所以不少爱美人士都常常将其作为主食来长期食用,这么做就是非常不科学的。虽然赤小豆有减肥的作用,但久食赤小豆易令人黑瘦结燥,严重时会影响消化系统的吸收。

  2、赤小豆属于有较多的皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,但是阴虚而无湿热者,及小便清长者忌食赤小豆,否则可能会引起腹泻或者其他不适的症状。

  3、一些特殊体质的朋友不宜食用赤小豆,比如有鼻衄现象的人,和一吃赤小豆就会发生鼻衄的人,忌食赤小豆。

三、赤小豆与红豆的区别

  赤小豆因为外形和红豆很相似8个月宝宝发烧怎么办
,而且又是红色的,所以让人一眼看上去很难分辩出来,但是赤小豆和红豆的区别有哪些呢?今天小编就和大家一起对赤小豆和红豆做深入的了解,看两者在食用方面有哪些不同。

  赤小豆和红豆的相同之处,就是两者都是红色的。

  那么赤小豆和红豆的区别在于哪里呢?

  1、形状。红豆比较圆,而赤小豆是细长型的,有点扁。

  2、口感。红豆经过水煮之后会变软,但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮,煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。

  3、烹调。红豆因为容易煮软,所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬,一般适合煮汤。

  4、用处。红豆主要就供食用,有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理,尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。

  因为赤小豆和红豆相似,而且还有一些山寨赤小豆,消费者们应该怎样分辨是不是真的赤小豆呢?

  赤小豆的外形呈圆柱形而稍扁,长5-7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,略有光泽。种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊;质坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色子仁;闻之气微孩子嗓子痒痒咳嗽怎么办
,口嚼之有豆腥味。

四、赤小豆的吃法大全

  【陈皮赤小豆】

  材料:赤小豆250g,陈皮10g,冰片糖适量

  做法:

  1、赤小豆洗干净后,放在清水里浸泡一晚,期间可放在冰箱的冷藏室保存

  2、泡好后放入锅内,注入清水

  3、把洗净的陈皮放入锅内

  4、按煲粥键进行煮制

  5、当赤小豆煮至绵软时,把陈皮捞出丢弃不要

  6、加入适量的冰片糖即可,冷藏后味道更好哦

  小贴士:先把豆子洗干净,然后用清水浸泡一晚,这样煲的时候就更快更容易绵软。另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好!

  【淮山赤小豆鲫鱼汤】

  材料:鲫鱼2条,淮山1根,赤小豆50g,姜1块,盐适量

  做法:

  1、赤小豆用清水泡半小时。鲫鱼杀好清洗干净。淮山去皮洗净,用盐泡上。

  2、平底锅内加入少许油烧热,再放入鲫鱼和姜块。

  3、煎至鲫鱼微黄备用。

  4、瓦煲内加入适量的清水。

  5、再加入泡过的赤小豆,然后开大火煲沸。

  6、煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸,再转小火煲半小时。

  7、煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。

  8、加入适量的盐即可饮用。

  小贴士:淮山用盐水泡上,可预防淮山氧化变黑。

  【赤小豆薏米粥】

  材料:赤小豆250g,薏米150g,冰片糖适量

  做法:

  1、这是经过一夜泡发的赤小豆

  2、放入一个大锅内,加入薏米

  3、注入清水

  4、大火煲开15分钟,不要盖盖子

  5、撇去浮沫,转中小火煲2小时,期间不要盖盖子

  6、煮好后,放入适量的冰片糖调调味

  小贴士:赤小豆是一种很难煮烂的食材,故想煮的绵软,是事先浸泡4小时或以上,这样才能完全把赤小豆泡发,在煮制的时候,才能较快的煮至软烂。

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